Секрет самой вкусной и нежной сельди под шубой к Новому году от калужского повара

Калужане с трепетом готовятся к празднованию Нового года, и важный вопрос для многих из них – «Что приготовить на праздничный стол?» Одним из традиционных блюд является салат «Шуба». В 2024 году, который проходит под знаком Змеи, рекомендуется выбирать только определенные угощения, и шуба, безусловно, станет одним из центральных блюд новогоднего застолья.

Мы хотим поделиться маленьким секретом от калужанки Евгении Салтыковой о том, как сделать шубу самой вкусной, нежной и воздушной. Ваши гости будут в восторге от этого салата!

Все ингредиенты для шубы остаются прежними – сельдь, картофель, морковь, свекла, яйца и лук. Для особого вкуса можно добавить кислое яблоко в один из слоев. Рекомендуем использовать майонез с низкой жирностью или сметанный майонез, который сейчас доступен в магазинах.

Секрет в том, что овощи следует не тереть на терке, а нарезать мелкими кубиками ножом. Если вы умеете красиво резать, ваша шуба будет не только вкусной, но и эстетически привлекательной.

И вот еще несколько хитростей: в магазинах можно найти уже нарезанную сельдь в герметичной упаковке с маслом и легкими специями. Это отличный вариант для вашей шубы! Сначала укладываем мелко порезанный картофель, затем добавляем сельдь с маслом, что придаст картофелю особый вкус. Не забудьте промазать слой картофеля небольшим количеством майонеза.

Следующий слой – лук. Чтобы он не был слишком острым и придавал приятный вкус, можно перед добавлением промыть его горячей водой (но не кипятком!). Просто нарежьте лук мелкими кубиками, поместите в чашку и залейте горячей водой на несколько секунд, затем слейте и слегка отожмите.

После слоев с сельдью и луком добавьте немного майонеза, затем порезанную мелкими кубиками морковь, немного яблока и сверху – свеклу. Свеклу рекомендуется хорошо промазать майонезом. Дайте шубе постоять несколько часов, чтобы она пропиталась. После этого снова аккуратно покройте поверх майонезом и посыпьте тертым яйцом: яркий желток придаст салату красивый вид.

Теперь шубу можно подавать на стол.