Роспотребнадзор снял с реализации в Калужской области около 50 партий хлебобулочных изделий

Управлением Роспотребнадзора по Калужской области осуществляется контроль за хлебобулочными, мукомольно-крупяными и кондитерскими изделиями.

За 9 месяцев 2016 года по показателям качества и безопасности проведено 986  исследований взятых проб данного вида продукции.

Пробы проверяются на санитарно-химические, микробиологические, физико-химические и радиологические составляющие.

В результате, удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям в группе «кондитерские изделия», составил  5%, в группе «хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия» - 3%.  По физико-химическим показателям не соответствовало стандартам 2% образцов.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий забраковано и снято с реализации 49 партий продукции объемом 64 кг.

В соответствии с  новыми рекомендациями по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, утвержденных  Министерством здравоохранения Российской Федерации, россиянам предлагается потреблять 96 кг хлеба и хлебных продуктов в год, что несколько ниже среднего значения, утвержденного в 2010 году. При проведении специалистами Управления ежегодного анализа потребления продуктов питания населением Калужской области установлен избыток в рационе  хлебопродуктов,  сахара  и  кондитерских изделий, что может привести к развитию различных алиментарно-зависимых заболеваний, сообщает пресс-служба ведомства.