Роскачество обнаружило в калужском мороженом кишечную палочку

Роскачество обнаружило в мороженом двух брендов кишечную палочку, один из которых калужский, а еще в нескольких — замену молочного жира на растительный. Также в продукции некоторых марок были выявлены дрожжи и плесень.

Всего эксперты исследовали 38 марок мороженого. В результатах исследования ведомства отмечено, что в калужском мороженом «Ермолино» и «Мишка на полюсе» казахстанской компании выявили бактерии группы кишечной палочки.

В брендах мороженого «Как раньше», «Ля Фам» и «Филевское» эксперты обнаружили замену молочного жира растительным. При этом производители не указали это в маркировке. Дрожжи и плесени нашли в мороженом «Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото», «Ленинградское».

"В отношении выявленных плесеней и дрожжей – концентрации в представленных образцах клинически незначимы, однако для маленького организма пополнение микробиома кишечника новой микрофлорой чревато развитием дисбиоза. Высока вероятность, что поэтому у некоторых детей после употребления мороженого наблюдается жидкий стул", - пояснила кандидат медицинских наук, врач-инфекционист, ассистент кафедры инфекционных болезней Самарского государственного медицинского университета Анастасия Новикова.