Жителям Калужской области рассказали, почему устрицы могут быть опасны

Диетолог Елена Соломатина рассказала о возможной опасности употребления сырых устриц. По словам врача, этот популярный морепродукт может стать причиной серьезного отравления, если его не подвергнуть термической обработке. Как сообщает портал «Узнай.ру», именно высокие температуры помогают снизить риски, связанные с патогенными микроорганизмами.

Эксперт рекомендует покупать устрицы только в проверенных местах, обращая внимание на свежесть. Продукт с раскрытыми створками лучше не употреблять. Особенно осторожными стоит быть беременным, кормящим женщинам, детям и пожилым людям.

Несмотря на риски, устрицы остаются ценным источником витаминов и микроэлементов, таких как цинк, фосфор и кальций, но важно соблюдать меру и выбирать их ответственно.