Навозник: необычный деликатес калужских лугов

В Калужской области можно встретить необычный гриб — Навозник белый. Его легко узнать по высокой белой шляпке, покрытой чешуйками, напоминающими перья. Растёт он не в лесу, а на лугах, обочинах дорог и в других местах с богатой почвой.

Молодой гриб со светлой шляпкой считается съедобным деликатесом, но лишь до тех пор, пока его пластинки не начали чернеть. Созревая, шляпка растворяется в чёрную «чернильную» массу. Этот процесс подарил грибу второе имя — «чернильный», сообщили в ГБУ КО «Дирекция парков».

Интересно, что в нашем регионе встречается около десяти видов различных навозников. А история этого гриба уходит корнями в прошлое: его споры когда-то использовали для создания особых чернил, которыми подписывались короли. Подлинность документа можно было проверить под микроскопом, обнаружив уникальные споры.