В обедах калужских школьников не хватает витамина С

По итогам надзора за детскими учреждениями специалистами регионального Роспотребнадзора в 2016 году на 589 объектах были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщает пресс-служба ведомства.

«Наиболее часто встречающиеся  нарушения:  неудовлетворительное санитарно-техническое содержание объектов, несоответствие  пищевой продукции (готовых блюд на пищеблоке) по результатам лабораторных исследований нормативным требованиям», - пояснили в пресс-службе.

Проводились исследования готовых блюд и пищевого сырья по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, гигиеническая оценка примерного 2-недельного меню и выполнение суточных норм питания. По результатам исследований готовых блюд не соответствовали гигиеническим нормативам: по санитарно-химическим показателям -5% проб, по микробиологическим показателям - 1,4%, исследование на калорийность и химический состав - 1,6%, исследование на вложение витамина С - 8%.