Роспотребнадзор рассказал, как выбрать клубнику

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали, как выбрать хорошую клубнику.

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность свежей клубники очень мала, и составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Специалисты рекомендуют покупать клубнику в открытых контейнерах. В таком случае есть возможность оценить внешний вид и аромат ягод.

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

• ягоды должны быть сухие, без признаков гниения;
• цвет однородный, насыщенный;
• листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;
• поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
• запах насыщенный, ягодный.

Не рекомендуется покупать слишком крупную клубнику - она может быть выращена с использованием химических удобрений. Посторонние запахи в аромате клубники свидетельствуют об обработке ее химикатами, неправильном хранении или начале процесса гниения. А вот пятна от сока на упаковке означают, что клубника выращена в естественных условиях.

Ведомство напоминает об опасности приобретения продуктов, в том числе клубники в местах несанкционированной торговли, что может привести к возникновению отравлений и инфекционных заболеваний.

Не допускается реализация продукции без документов. Продавать ягоды должны лица прошедшие медосмотр.

Очень важно тщательно промыть ягоды.

Однако в ряде случаев клубника может быть вредна.

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. А кислоты, содержащиеся в ягоде, могут способствовать обострению гастрита и язвы. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) клубнику есть можно.

Натощак ягоды употреблять не стоит, лучше есть их в качестве десерта, после еды. Если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.