Встречай Масленицу с «Бежин луг»

Масленица – задорный, озорной, яркий и вкусный праздник. В масленичную неделю проходят обряды, которые символизируют прощание с зимой. Угощение на Масленицу тоже есть свое, символическое – блины. Это символ солнца, ведь оно такое же круглое, желтое и горячее, как блины. Наши предки верили, что вместе с блинами они вкушают частицу солнечной энергии и могущества.

Но не только блины можно готовить в эту праздничную неделю. Есть много простых вкусных блюд, которыми наши предки накрывали пышные столы.Творог, молоко, сметана, масло – самые распространенные продукты, из которых готовили блюда на праздничный стол. Всем хотелось вдоволь насытиться перед постом.Сегодня хозяйки так же готовят разнообразные угощения, используя продукцию Тульского молочного комбината.

МАКОВЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты:

·         Творог 5% Бежин Луг – 300 г

сахар – 1 ст.л.
мак – 1,5 ст.
яйцо – 1 шт.
мука – 3 ст.л.
ванилин
соль – по вкусу
Способ приготовления:

Предварительно запарить мак в горячей воде на час-полтора.
Творог Бежин Луг и яйцо размять.
Добавить муку, сахар, мак, соль, ванилин.
Из получившегося теста сформировать колбаску.
Разрезать ее на несколько частей, каждому сырнику придать круглую форму, посыпать мукой.
Жарить на раскаленной сковороде.
Подавать с вареньем, медом или сметанойБежин Луг.
ЦАРСКАЯ ВАТРУШКА

Ингредиенты для теста:

мука – 3 ст.
сливочное масло Бежин Луг– 200 г
сахар – 1 ст.
соль – по вкусу
сода – ½ ч.л.
Начинка:

творог 5% Бежин Луг– 0,5 кг
сахар – 1 ст.
яйцо – 4 шт.
ванилин
Способ приготовления:

Размять творог Бежин Луг с яйцом, сахаром, ванилином.

Для теста натереть охлажденное сливочное маслоБежин Луг. Перемешать масло Бежин Луг с мукой, солью и сахаром.

Размять руками получившуюся смесь, чтобы получилась мелкая крошка.

Смазать форму для выпекания сливочным масломБежин Луг, высыпать половину теста-крошки.

Сделать бортики из теста.

Вылить начинку, засыпать крошкой, которая осталась.

Время выпекания – 35-45 минут при температуре 150° С.

Перед подачей остудите ватрушку.

КЛАССИЧЕСКИЕ РУССКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ БЕЖИН ЛУГ

Ингредиенты:

    Мука – 180 г.

    Яйцо – 2 шт.

    Молоко отборное Бежин Луг – 500 мл.

    Масло сливочное Бежин Луг– 1 ст. л.

    Соль – по вкусу

    Масло растительное

Способ приготовления:

Смешать ингредиенты до получения однородной массы.

Жарить блины на разогретой сковороде.

Смазать каждый блин сверху сливочным масломБежин Луг.

Подавать со сметаной Бежин Луг.

Приятного аппетита!