Центр услуг по снижению микробной загрязненности появится в Калужской области

В Калужской области начато строительство уникального центра услуг по снижению микробной загрязненности. Первый центр строится в индустриальном парке «К-Агро», расположенном на границе с Новой Москвой.

Работа центра будет основана на применении новейшей технологии обработки ускоренными электронами, разработанной «Теклеор» и призванной обеспечить длительную биобезопасность и свежесть продуктов. В её основе — ускоренные электроны, способные проникать через упаковку, защищающую продукты от последующего бактериального заражения.

Применение технологии позволяет решать различные задачи: от снижения риска раковых заболеваний, вызванных развитием канцерогенов, например, устраняет причины образования микотоксинов в детском питании, до увеличения разнообразия сырья растительного и животного происхождения, используемого в пищевой, косметической и лекарственной промышленности. При этом, технология безвредна, безопасна для потребителя, не оставляет химических и биологических отходов.

Эксперты подтверждают, что такая разработка — это лучшая технология консервации и обеззараживания среди всех конкурирующих методов. Уже на стадии старта интерес к проекту проявили крупнейшие розничные сети, оптово-распределительные центры, фабрики социального питания, Министерство обороны, Росрезерв.

Кроме того, применение новой технологии способно обеспечить экономическую выгоду для малых и средних предприятий, фермерских хозяйств — обработка продукции ускоренными электронами не требует капитальных затрат, повышает её конкурентоспособность и экспортный потенциал.

Запланированная производительность центра — 30 000 тонн в год, что обеспечит обработку более 100 видов продуктов с учетом типа упаковки, температурной и газовой среды. В рамках реализации проекта будет создано около 60 новых рабочих мест. Плановая дата запуска центра — 2 квартал 2017 года.