В Калуге обсудили будущее органической продукции и запустили кофейный органический фестиваль

В Калуге 25 сентября стартовал кофейный органический фестиваль от «ЭкоНивы». До 8 ноября в заведениях города можно будет попробовать специальные напитки на органическом молоке, а эксперты в рамках открытого диалога обсудили, зачем России развивать органическое производство и что может сделать сам потребитель.

«Тема органики – это непростая история, она требует большого погружения и изучения. Наш фестиваль направлен на то, чтобы люди как можно больше познакомились с органическим молоком и вообще с тем, что такое органика», — отметила бренд-директор «ЭкоНивы» Екатерина Дюрр.

Фестиваль уже прошел в Воронеже, а теперь участие в нем принимает Калуга. Здесь в специальных меню кофеен-участников готовят напитки с молоком «ЭкоНива Organic». При этом особенно символично, что сама органическая линейка бренда производится именно в Калужской области: сырье получают на ферме «Савинская Нива», а переработка проходит на заводе «МосМедыньагропром». Оба предприятия входят в структуру «ЭкоНивы» и ежегодно подтверждают соответствие требованиям органического производства.

«Мы начинаем все с земли. На своих землях готовим поля, чтобы получить максимальное количество качественных культур, чтобы заготовить корма наших коров. После этого выращиваем животных», — рассказала менеджер по развитию бренда «ЭкоНивы» Анастасия Ярманова, представляя подход компании к производству.

В рамках открытия фестиваля прошел открытый диалог «Развитие органики – основа будущего». Участники говорили не только о молоке, но и о том, почему органические продукты пока не стали привычной частью повседневной покупки. По мнению руководителя отдела органического животноводства «ЭкоНивы» Каролины Васильевой, одним из факторов развития рынка может стать изменение потребительского поведения.

«Органика прекрасно вписывается в современный мир. Сегодня люди ищут подтверждения собственного статуса, а потребление органического продукта – это способ самовыражения, показать, что ты достаточно осознан и можешь выбирать именно такие продукты», — отметила Каролина Васильева.

При этом, по ее словам, органическое производство требует не только интереса покупателей, но и понятных каналов продаж. Участники дискуссии отдельно говорили об овощах и фруктах как о категориях, через которые потребителю проще объяснить особенности органического производства. Директор департамента развития органической и «зеленой» продукции Роскачества Владимир Увайдов привел в пример рост спроса на органические импортные фрукты после появления сертифицированной продукции в крупных торговых сетях.

«Задача – свой рынок развивать, чтобы потребитель узнавал органику, увеличивался ассортимент органической продукции. А через повышение узнаваемости и доверия потребителя будет и отечественное производство расти», — сказал Владимир Увайдов.

Еще одной темой обсуждения стала необходимость отличать сертифицированную органическую продукцию от товаров, которые используют экологические формулировки без соответствующего подтверждения. В России органический статус продукции подтверждается сертификацией, а на упаковке используется специальный знак ORGANIC. Молоко «ЭкоНива Organic» имеет российскую сертификацию ORGANIC и европейскую Euro Leaf.

На протяжении фестиваля до 8 ноября калужане смогут попробовать авторские напитки на органическом молоке в кофейнях-участниках. За каждый напиток из специального меню гости будут получать наклейку. Дополнительную наклейку можно получить при покупке «ЭкоНива Organic» в фирменных магазинах компании в Калуге. Собранные наклейки можно будет обменять на подарки от «ЭкоНивы».

Узнать подробнее о фестивале, а также о кофейнях-участниках можно на сайте.